",Zdrowo, smakowicie i wartościowo! Lekarze i dietetycy nie bez powodu uważają, że regularne spożywanie ryb i skorupiaków morskich bardzo wzmacnia nasze zdrowie. Kwasy tłuszczowe Omega 3 obniżają poziom cholesterolu i tłuszczu we krwi, zawierają najwartościowsze białka oraz witaminy A, D i E. Zapewniają zdrową skórę, mocne kości i ostry wzrok. Inaczej mówiąc pomagają długo zachować młodość. Są coraz łatwiej dostepne i dostarczają nam więcej jodu i zdrowia niż niejeden urlop nad morzem. W książce znajdziemy prawie 100 przepisów na bardzo zdrowe dania obiadowe i przekąski oraz zbiór informacji o popularnych gatunkach ryb, a także o tym, jak oprawiać i przyrządzać skorupiaki. ",
Czytaj dalej »

Któż opowie lepiej o kuchni włoskiej niż rodowity Włoch? Najbardziej rozpoznawalny Włoch w Polsce zdradza sekrety jednej z najlepszych kuchni świata. Podaje przepisy na swoje ulubione dania i smakołyki na różne okazje, święta oraz uroczystości, łącząc przy tym tradycję polską i włoską.Pełen humoru poradnik kulinarny, przeplatany wspomnieniami, anegdotami i fotografiami z rodzinnego albumu autora oraz osobistymi radami, jak przygotować i odpowiednio podać potrawy zgodnie z włoskimi obyczajami. Ponad 100 przepisów na bardziej i mniej znane włoskie desery, pizze, zupy oraz dania z warzyw, makaronu, ryżu, ryb i mięsa.
Czytaj dalej »

Czy kapusta kiszona to tylko surówka, kapuśniak lub bigos? Nie! Poznaj nieodkryte smaki niezwykle zdrowej kapusty kiszonej. Spróbuj ją połączyć z łososiem czy krewetkami. Kapusta kiszona jest bardzo tania, ale może być też wykwintnym daniem, które zaskoczy i zachwyci nawet największych smakoszy. A może spróbujesz samodzielnie zakisić kapustę? To łatwe zadanie i daje ogromne pole do popisu.
Czytaj dalej »

Średniowieczna wiedza lekarska, dietetyczna i kulinarna, którą znała Hildegarda, była przede wszystkim tradycją praktyki leczniczej. W czasach św. Hildegardy medycyna i dietetyka miały dwoisty charakter wiedzy i praktyki. Początkowo w nielicznych jeszcze szkołach klasztornych, a później na wydziałach lekarskich czytano i objaśniano pisma Hipokratesa, Galena i autorów arabskich, przede wszystkim Awicenny. Naturalna terapia i znajomość leczniczych właściwości roślin stanowiła w czasach Hildegardy z Bingen bardzo ważną część medycyny. Ziołolecznictwo, bardzo wówczas rozpowszechnione, nie miało jednak jeszcze dostatecznych podstaw w teorii, lecz niewątpliwie w dużej mierze oparte było na praktycznych obserwacjach i doświadczeniach. Hildegarda z Bingen dzięki ogromnemu doświadczeniu dobrze znała działanie poszczególnych roślin leczniczych, ziół i przypraw. Działanie to zostało potwierdzone przez naukę dopiero wiele wieków później. Stosowała i zalecała w diecie proste leki roślinne, i to na ...
Czytaj dalej »

Prawidłowa dieta ma istotne znaczenie w skutecznym leczeniu cukrzycy i jest ważnym składnikiem terapii. Poradnik zawiera wiele przydatnych wiadomości o żywieniu. Autorzy odpowiadają na pytania: co, ile i kiedy jeść, z jakich produktów układać jadłospisy oraz jak przygotowywać smaczne i zdrowe posiłki. Cennym uzupełnieniem książki jest podanie równoważnych wymienników artykułów spożywczych z ich wartościami energetycznymi i zawartością podstawowych składników pożywienia. Stosowanie zaleceń specjalistów zapewni korzystanie z przyjemności dobrej kuchni, prowadzenie aktywnego trybu życia i dobre samopoczucie.
Czytaj dalej »

Dzięki tej książce pozbędziesz się ze swojej diety pokarmów stwarzających problemy, nie rezygnując ze smacznych i pożywnych potraw.
Czytaj dalej »

Jedzenie może i powinno być przyjemnością. Jesteśmy tym, co spożywamy Slow Food, kulinarne skrzydło ruchu antyglobalistów, organizacja założona przez Carla Petriniego jako opór przeciwko rosnącej popularności fast foodów, ruch promujący zasady ",nowej gastronomii",, który dzięki imponującej sile oddziaływania, wspaniałym osiągnięciom i nader pozytywnym skutkom zyskał miano współczesnej filozofii. Główne jej przesłanie to obrona prawa do smaku. W ostatnich czasach Slow Food pozyskuje w świecie zaskakującą liczbę wpływowych zwolenników: prezydentów, premierów, noblistów, twórców, naukowców i dziennikarzy. Nazwa organizacji stała się synonimem dobrego smaku, a uzyskanie znaku Slow Food jest dziś marzeniem producentów żywności. Dzięki żywym opisom osobistych doświadczeń (od historii z papryką z Costigliole d`Asti, aż po spotkania z wiejskimi kulturami Meksyku, Skandynawii, Afryki...), przeplatanych refleksjami i konkretnymi propozycjami, autor uczy nas bezpośredniego, radosnego i p...
Czytaj dalej »

Metoda Montignac jest sposobem odżywiania się opartym na definitywnej zmianie nawyków żywieniowych. Jako jedyna pozwala nam na korzystanie z przyjemności jedzenia do syta. Wszystko, co musimy zrobić, by wprowadzić jej zasady w życie, to dokonać odpowiedniego doboru produktów żywnościowych. Oryginalne przepisy kulinarne w Metodzie Montignac.
Czytaj dalej »

Niezapomniany klimat Zielonego Wzgórza i pyszna kanadyjska kuchnia początku XX wieku! Nie wszyscy wielbiciele Ani z Zielonego Wzgórza wiedzą, że jej autorka za życia była nie tylko uznaną pisarką, ale także świetną kucharką. Jej talenty kulinarne były słynne nie tylko wśród mieszkańców Wyspy Księcia Edwarda. Te niezwykłe zdolności rozwijała, gotując smakołyki dla najbliższych. A wciąż pogłębianą wiedzę wykorzystywała w swoich powieściach, opisując niezwykle obrazowo potrawy jakimi raczyli się ich bohaterowie. Prowadzony osobiście przez Lucy Maud Montgomery i długo przechowywany przez jej rodzinę zeszyt z oryginalnymi recepturami, w końcu ujrzał światło dzienne. Wśród Przepisów ciotki Maud, autorki wyboru Elanie i Kelly Crawford, wyróżniły ulubione potrawy domowników, rarytasy podawane do popołudniowej herbatki i potrawy kojarzące się z dorastaniem na Zielonym Wzgórzu. W tej niezwykłej książce, zilustrowanej rękopisami Lucy Maud Montgomery oraz archiwalnymi fotografiami rodzinnymi z okr...
Czytaj dalej »

W tej książce Jamie zwiedza Włochy, by gotować i uczyć się od największych mistrzów włoskiej kuchni: rodowitych mieszkańców, którzy od pokoleń przekazują sobie sprawdzone rodzinne przepisy.
Czytaj dalej »

SZKOŁA BARMANÓW. SHAKE IT! jest czymś więcej niż zwykłą książką o barach. Jest to podręcznik wprowadzający do zawodu barmana i przybliżający czytelnikowi krok po kroku zasady pracy za barem oraz sposoby przygotowywania napojów. Pierwsze trzy rozdziały tej książki poświęcono organizacji pracy za barem. Zawarto w nich m.in. opis najważniejszych sprzętów potrzebnych barmanowi oraz objaśnienia niektórych fachowych terminów. Tekst został uzupełniony licznymi ilustracjami, niezwykle pomocnymi w przyswojeniu podanych informacji. Książka nagrodzona przez Niemiecką Akademię Gastronomiczną
Czytaj dalej »

Białostockie smaki to próba pokazania klimatu tego miasta lat sześdziesiątych ubiegłego wieku. Autor poprzez zapamiętane smaki z lat dzieciństwa przedstawia specyficzne dla niego zdarzenia i obyczaje lat zaprzeszłych. Jednoczesne połączenie wspomnień z fragmentami poezji białostockich twórców oraz przepisami, ozdobione obrazami dawnej architektury miasta tworzy ciekawą mozaikę kultury regionu.
Czytaj dalej »

Smaczne dania w 30 minut to książka dla osób zabieganych. Znajdziemy w niej prawie 100 przepisów na przygotowanie zup oraz innych dań z makaronów, ryżu, warzyw i mięs a także niezwykłych deserów, w 30 minut lub mniej. Znakomite zdjęcia podkreślają walory tej niezwykłej książki.
Czytaj dalej »

",Przez żołądek do serca mężczyzny",, słyszałam często to powiedzenie rzucane w rozmowach, ale zrozumiałam je dopiero wtedy, kiedy dorosłam i założyłam własną rodzinę...
Czytaj dalej »

Torilla, pita, lavash, kukurydziane,ryżowe, ze zmielonej ciecierzycy... Zasmakowaliśmy w różnego rodzaju plackach, wypełnianych dowolnymi farszami, coraz częściej zastępujemy nimi tradycyjne naleśniki. Pochodzą z kuchni egzotycznych: meksykańskiej, arabskiej, indyjskiej, pakistańskiej, chińskiej. W większości możne je kupić gotowe, chociaż, jeśli ktoś bardzo chce - może przygotować je także w domu. Są smaczne, łatwe w wykonaniu, zawierają to co lubimy jeść. W książce 150 pomysłów na różne nadzienia, a także pasujące do nich sosy i dipy. Placki można jeść na ciepło i zimno, jako ",małe co nieco",, lub główny posiłek. Mnogość wariantów naprawdę jest ogromna. Smaczne, łatwe w przygotowaniu i lubiane.
Czytaj dalej »

CHUDE DANIA DO POKOCHANIA NISKOKALORYCZNE CIACHA - NAPRAWDĘ! Polska kuchnia nie należy do dietetycznych i jeśli chcemy zachować dobrą figurę oraz jednocześnie doceniać walory polskich smaków, musimy się, wykazać nie lada pomysłowością. Pogodzenie tych dwóch sprzecznych dziedzin jest bowiem trudne. Autorka - niepoprawna dietoholiczka, czyli osoba ustawicznie, ale za to z pozytywnym skutkiem, będąca na diecie - proponuje nam ",odchudzoną", kuchnię - nie tylko polską. Wszystkie potrawy, które zwykle kapią od tłuszczu lub ociekają słodyczą, opisane w tej książce są delikatne, puszyste i zdrowe. Autorka ujawnia też kilka tajemnic, które są kluczem do racjonalnego odżywiania, np.: stosując rozmaite zamienniki, nie tracimy nic na smaku ani aromacie, lecz jedynie na kaloryczności potraw. Wyjaśnia też metody pobudzania metabolizmu bez dręczących i długotrwałych ćwiczeń fitness. Ruch - owszem, ale bez ekstremalnych wyczynów. Książka powstała na podstawie własnych, głęboko przeżytych dośw...
Czytaj dalej »

Niepowtarzalne smaki lata Konserwowane, marynowane, i pasteryzowane. Jesienią robimy zapasy na cały rok i chociaż teraz można kupić w sklepach dosłownie wszystko, to, co przyrządzone własnoręcznie ma inny, lepszy smak. Dzięki naszemu poradnikowi bez trudu zrobisz wspaniałe przetwory z owoców i warzyw! W książce znajdzisz propozycje ciekawych połączeń składników, a samo przygotowywanie przetworów jest mało skomplikowane. * Marmolady, konfitury, galaretki * Pyszne kompoty i musy * Chutneye i relishe * Marynaty słodkie i pikantne * Szlachetne trunki i napoje * Octy i oleje
Czytaj dalej »

książka kucharska i wszechstronny poradnik kulinarny w jednym. przepisy na wszystkie posiłki, od kanapek po desery praktyczne wskazówki na każdą okazję, ABC właściwego odżywiania Co ugotować, gdy się spieszysz, co, gdy masz mało pieniędzy, a co podać, gdy dzieci mają gości? Przepisy na wszystkie popularne dania na każdą okazję: od kanapek do szkoły po menu na przyjęcie. Czas przygotowania, technika, sposoby pakowania żywności, efektowne podawanie itd. Przejrzysty układ: ramki, kolorowe ilustracje.
Czytaj dalej »

Wino jest tak stare jak świat. Już Noe, jako jeden z pierwszych znał smak i wartość tego napoju. jeszcze dalej idą arabowie, przypisując znajomość tego szlachetnego trunku samemu Adamowi.
Czytaj dalej »

przepisy z różnych stron świata dania tradycyjne i egzotyczne, pikantne i słodkie z wieprzowiny, wołowiny, baraniny, drobiu Mięsne i drobiowe ?hity? różnych kuchni świata, pieczone i smażone, podawane na ciepło i na zimno. M.in. schab z pomarańczą, szaszłyk z pistacjami, kebab, spaghetti bolonese, wątróbka z kurczaka w winie. Dokładne przepisy zredagowane tak, by każdy mógł przygotować wybrane danie.
Czytaj dalej »