Wyrafinowany, podręczny w formacie, zbiór 141 potraw zamknięty w pięknie wydanej książce. Poetyckie całostronicowe zdjęcia potraw, przypominające dzieła sztuki i architektury. Estetyczne oznaczenia ułatwiają poszukiwanie potraw, a ?smaczne? zdjęcia ułatwiają szybki wybór. B o g u m i ł K a ł u s z e w s k i poleca, czyli przepisy słynnego szefa kuchni. Świetna książka na prezent dla wybrednych smakoszy.
Czytaj dalej »

Kolejny tomik popularnej serii, który jest przeznaczony przede wszystkim dla miłośnika kuchni żydowskiej. Kuchnia ta jest bowiem w swej specyfice uniwersalna. Często nie zdajemy sobie nawet sprawy ile smakołyków, które uważamy za swoje, ma rodowód właśnie w tych strudlach, potrawach z kasz, ryb czy soczewicy. 192 przepisy
Czytaj dalej »

Żur żeniaty i z flakami, wodzionka, germuszka, bioło zupa czy z jarmużem, no i oczywście ejntopf. Poza tym parzybroda, krupica siemieniotka, duszone gęsi, schab sztygarski czy płucka wieprzowe na kwaśno. Słowem cały kalejdoskop smacznych i oryginalnych potraw, których jest 171
Czytaj dalej »

Modna, coraz modniejsza kuchnia. Dla Polaków często jest to sentymentalna wędrówka. Więkswzość przepisów jest mocno osadzonych w tradycji,bo przecież gulasz z dzika, pieczeń po huzarsku czy zając duszony w śmietanie, to nie są dania, które przyrządzamy na codzień. Ale dla równowagi, w tym wyborze są również zamieszczone inne popularne potrawy, takie choćby jak żeberka wieprzowe, befsztyki, pieczenie czy potrawy z ryb, ziemniaków, warzyw i grzybów. Są przeróżne pierogi i kołduny, bliny, omlety, ciasta i napoje, przekąski, sałatki i surówki no i oczywiście wszechobecne w naszej kuchni zupy, barszcze czy kapuśniaki. 176 potraw.
Czytaj dalej »

Zbiór przepisów, często bardzo stare receptury przekazywane z pokolenia na pokolenie przez mieszkańców gór. To nie tylko kwaśnica na gęsinie, ale grule z kwaśnym mlekiem i moskole. Również wiele współczesnych przeróbek, ponieważ tradycja tradycją, a każde z pokoleń coś dorzuca nowego do potraw swoich przodków. Do tego przyśpiewki, ciekawostki, powiedzonka kuchenne i słowniczek gwary góralskiej.
Czytaj dalej »

To że grzyby są dobre na wszystko, o tym przekonuje się coraz więcej ludzi. Są tacy, którzy lubią zbierać grzyby, ale nie lubią gotować. Im wystarczy tylko spacer po lesie lub dłuższa wędrówka, nieraz po różnych wertepach czy parowach. Ta książka ma jednak zachęcić do przyrządzania wielu wspaniałych potraw. Bo grzyby najsmaczniejsze są nie tylko wtedy gdy je gotujemy czy suszymy, ale również jako kotlety, składniki do różnego rodzaju sałatek, bigosów, zup.
Czytaj dalej »

Zimna kuchnia to obszerna wiedza o sposobach przyrządzania potraw, potocznie zwanych zimnymi daniami oraz o produktach i technikach stosowanych przy ich przygotowaniu. Na 2000 zdjęć przedstawiono, krok po kroku, przygotowywanie, zdobienie i serwowanie atrakcyjnych potraw. Zimna kuchnia to najnowszy leksykon dla gastronomów i kucharzy a także amatorów dobrego gotowania. Niezastąpiony doradca dla twórców zimnych bufetów, a jednocześnie obszerna książka kucharska z najbardziej cenionymi przepisami zimnej kuchni. Zimna kuchnia prezentuje: - obszerne informacje o produktach takich jak: mięsa, drób, dziczyzna, ryby, owoce morza, a także warzywa, owoce, zioła i przyprawy korzenne, oraz wiele innych, - tradycyjne i współczesne sposoby przygotowania potraw, - narzędzia i nowoczesne sprzęty używane w zimnej kuchni, - liczne receptury i przepisy na proste, klasyczne i nowe, awangardowe i wyszukane dania takie jak: amuse-geules, chłodniki, sałatki i sosy, meze oraz antipasti i tapas, fingerfood i ...
Czytaj dalej »

Wyrafinowany, podręczny w formacie, zbiór 141 potraw zamknięty w pięknie wydanej książce. Poetyckie całostronicowe zdjęcia potraw, przypominające dzieła sztuki i architektury. Estetyczne oznaczenia ułatwiają poszukiwanie potraw, a ?smaczne? zdjęcia ułatwiają szybki wybór. Świetna książka na prezent dla wybrednych smakoszy.
Czytaj dalej »

Lubisz wino i chciałbyś umieć lepiej je wybierać, ale cała potrzebna do tego wiedza cię onieśmiela? Chciałbyś czuć się swobodnie, kupując lub zamawiając wino ? bez zapamiętywania mnóstwa szczegółów o szczepach i regionach? Ta książka ośmieli cię do wina, przekona, że o wyborze najlepiej decyduje twój smak. Niech twoje zmysły ? nie zdanie innych ? decydują o wyborze wina! Pamiętaj: najlepsze są te wina, które najlepiej smakują tobie. Ta książka pozwoli ci zdobyć orientację wśród licznych gatunków wina i wybrać spośród nich te, które najbardziej ci smakują. Opinie ekspertów i rekomendacje mogą być pomocne przy wyborze, jednak w końcu to ty oceniasz, jakie wino lubisz najbardziej. Wystarczy, że poznasz dwanaście stylów wina i odnajdziesz swój ulubiony. ? Czytelny podział win według ich smaku ? Praktyczne rady dotyczące degustacji ? Wykazy win z poszczególnych grup smakowych ? Wskazówki, jak dobierać wina do potraw.
Czytaj dalej »

Zbiór przepisów znanej restauratorki Marty Gessler. Opatrzona licznymi fotografiami.
Czytaj dalej »

Egzotyczne smakołyki ? jak z nich korzystać Kuszące, smakowicie wyglądające egzotyczne owoce i warzywa ? któż się oprze ich czarowi? W książce znajdziecie odpowiedzi na wiele pytań: Na co zwrócić uwagę podczas zakupów? Jak przyrządza się egzotyczne owoce i warzywa? Czy zjada się je na surowo czy gotowane? Czy trzeba je obierać i czy skórka jest jadalna? Czy nasiona można również jeść? Jak długo można przechowywać owoce i warzywa? Jaki smak ma dany owoc lub warzywo? Ponad 50 gatunków owoców i warzyw, od karczochów poprzez kiwano i okrę do trzciny cukrowej, również opis sposobu ich przyrządzania. Mnóstwo przepisów!
Czytaj dalej »

Uniwersalny kalendarz obiadów na każdy dzień i każdy rok - możesz rozpocząć korzystanie z tej książki w dowolnym momencie roku! 365 pełnowartościowych i smacznych obiadów kuchni polskiej - pozwolą zaplanować jadłospis na cały rok. Dania na co dzień i od święta - ułatwiają wybór menu na każdą okazję. Podział na 4 pory roku - wiosną wykorzystasz nowalijki, a zimą ugotujesz pożywne dania i zupy. Czas przygotowania i stopień trudności - sprawią, że zawsze zdążysz z posiłkiem na czas. Liczba porcji - ułatwi racjonalne zaplanowanie potrzebnych składników. Kaloryczność potraw - pomoże zadbać o Twoją linię i zdrowie całej rodziny. Koszt wykonania - pozwoli zaplanować domowy budżet.
Czytaj dalej »

Uniwersalny kalendarz obiadów na każdy dzień i każdy rok - możesz rozpocząć korzystanie z tej książki w dowolnym momencie roku! 365 pełnowartościowych i smacznych obiadów kuchni polskiej - pozwolą zaplanować jadłospis na cały rok. Dania na co dzień i od święta - ułatwiają wybór menu na każdą okazję. Podział na 4 pory roku - wiosną wykorzystasz nowalijki, a zimą ugotujesz pożywne dania i zupy. Czas przygotowania i stopień trudności - sprawią, że zawsze zdążysz z posiłkiem na czas. Liczba porcji - ułatwi racjonalne zaplanowanie potrzebnych składników. Kaloryczność potraw - pomoże zadbać o Twoją linię i zdrowie całej rodziny. Koszt wykonania - pozwoli zaplanować domowy budżet.
Czytaj dalej »

Tę książkę trzeba smakować. Wbrew pozorom to nie tylko zbiór przepisów, ale historia prawosławia zamknięta w składnikach na tradycyjne barszcze, czorby, warenyky... Napisane ze znawstwem wstępy, poprzedzające przepisy narodowych kuchni, wprowadzają nas w świat zapachów i smaków, a także w świat życia zamkniętego za murami ławr, klasztorów, świątyń. Świat to fascynujący, tak samo jak fascynujący wydaje się pomysł autora na pokazanie nam tego świata.
Czytaj dalej »

",Lato w kuchni przez okrągły rok", to kolejna, po ",Nigella gryzie",, książka Nigelli Lawson wydana w Polsce. ",Lato w kuchni przez okrągły rok", prezentuje zbiór nieskomplikowanych, oryginalnych i smakowitych przepisów, w których autorka pokazuje w jaki sposób w ciemne i długie zimowe dni przywołać leniwe, ciepłe lato. Nigella Lawson, zwana ",Domową Boginią",, jest najbardziej znaną Brytyjką gotującą na ekranie, której program o gotowaniu jest jednym z najpopularniejszych w Wielkiej Brytanii i został wyemitowany przez większość stacji telewizyjnych na świecie w tym w TVN i TVN Style w Polsce. Nigella Lawson została wielokrotnie ogłoszona jedną z najpiękniejszych kobiet na świecie.
Czytaj dalej »

",*Jak zrobić kotlety mielone? *Jakie urządzenia warto zgromadzić w nowoczesnej kuchni? *Jakie mięso przygotować na gulasz? Kiedyś pierwszymi nauczycielkami gotowania były matki. Dziś, w dobie pośpiechu, często zdarza się, że na kuchenną edukację brak czasu. Wielu młodych ludzi wkracza w samodzielne życie bez podstawowych umiejętności kulinarnych. Autor książki pragnie zmienić ten niekorzystny stan rzeczy: proponuje więc Czytelnikom kompendium wiedzy na temat radzenia sobie w kuchni i sporządzania potraw. Jego rady pozwolą płynnie przejść od przygotowania prostej zupy do serwowania wykwintnych potraw podczas wizyty gości. To książka dla każdego, kto chce zdobyć się na coś więcej niż produkcja kanapek - chociaż przepisy na ciekawe kanapki także znalazły się w tej nieocenionej publikacji!",
Czytaj dalej »

",Klucz do słodkiego raju Pysznie ? pyszniej ? tort! Najsłodsze chwile Ciasta i torty urzekają zapachem, kuszą przepięknymi dekoracjami i uwodzą słodyczą? Za sprawą czekolady, marcepanu, tiramisu oraz rozmaitych owoców ? od klasycznych truskawek i wiśni po egzotyczne mango ? mogą stać się uroczym punktem kulminacyjnym każdego spotkania przy stole. Wśród 83 receptur nie zabrakło tradycyjnych pyszności takich jak Fale Dunaju, sernik z rodzynkami czy tort kawowy. Gdy już ich skosztujemy, warto pokusić się o stworzenie babki dyniowej na nadchodzące Halloween lub wywołać uśmiech najmłodszych członków rodziny, podając im orzechowe ciasto w kształcie wesołego kota. Cokolwiek wybierzemy ? będzie słodko i radośnie!",
Czytaj dalej »

",Wielu z nas przepada za zupą kalafiorową ? ale czy próbowaliśmy jej z dodatkiem mleka? Doskonale wiemy, jak smakuje rosół ? może spróbujemy wzbogacić tradycyjny przepis faszerowaną sałatą? Spotkanie z włoskimi zupami i dodatkami pozwala poznać ciekawe warianty popularnych u nas potraw, a także wprowadzić do menu nowe propozycje charakterystyczne dla kuchni śródziemnomorskiej. Włoskie zupy zachęcająco pachną koprem, zielonym pieprzem i tymiankiem. Są pomysłowe i pożywne, nietrudno też znaleźć wśród nich pomysły dla osób dbających o linię. Oto niemal 100 przepisów: królują wśród nich zupy, którym towarzyszą aksamitne kremy, makaron z dodatkami i risotto. Dla osób o klasycznym guście kulinarnym ? bulion, zupy jarzynowe, fasolowe i pomidorowe. Dla poszukiwaczy nowinek ? zupa z zielonym ciastem naleśnikowym, ryż z cykorią lub krem z muli. A wszystko to kolorowe, zdrowe i aromatyczne!",
Czytaj dalej »

",Jestem cukiernikiem z wykształcenia i zamiłowania, swoje zainteresowania przejęłam od mamy. Mimo że nie miała nic wspólnego z tym zawodem, potrafiła robić doskonałe wypieki. Pieczenie jest moją pasją i choć ostatnio zajmuję się ciasteczkami głównie dla swojego synka Wojtusia i męża, to mam nadzieję, że Państwu też będą odpowiadały - Anna Ostrowska Proponujemy całe mnóstwo łakoci, pysznych ciast, prostych pomysłów i niezwykle fantazyjnych deserów. Zgromadzone tu przepisy zostały sprawdzone przez godne zaufania dłonie i podniebienie cukiernika, który naprawdę lubi swój zawód! Przygotowane z pasją receptury to gwarancja sukcesu. Wśród propozycji: ciasta z przeróżnymi owocami, z galaretką, z kawą i ze śmietaną. Dla dbających o linię ? lekkie sorbety i słodkości z dodatkiem jogurtu.",
Czytaj dalej »

KONTYNENTY. OBYCZAJE I KULTURA to fascynująca podróż do odległych zakątków świata, dzięki której zobaczymy urzekające piękno każdego kontynentu i dowiemy się wiele o kulturze jego mieszkańców.
Czytaj dalej »